Il ciliegio (Prunus cerasus), noto anche come ciliegia acida, è una delle piante da frutto più antiche coltivate dall'uomo. È apprezzato per il suo sapore distintivo, l'alto contenuto di antiossidanti naturali e la sua ampia gamma di utilizzi in cucina e nell'industria alimentare. Inoltre, è oggetto di ricerca grazie alla presenza di composti fitochimici unici.

La sua area di origine è considerata la regione del Vicino Oriente, dell'Anatolia e del Caucaso, da dove si è diffuso nei Balcani e successivamente in Europa. È un albero che può raggiungere un'altezza fino a 10 metri, con una chioma sferica, una corteccia liscia, grigio-marrone con fessure caratteristiche. Fiorisce con fiori bianchi all'inizio della primavera, prima della comparsa delle foglie. È una fonte importante di nettare per gli insetti impollinatori. I frutti maturano da giugno a luglio, sono di colore rosso, la polpa è succosa e molto acidula.

Il ciliegio non è una pianta medicinale in senso stretto, ma la sua composizione nutrizionale e i suoi composti fitochimici sono oggetto di numerosi studi nutrizionali. I frutti contengono tannini, acido citrico e malico, potassio, vitamina C, iodio, beta-carotene, ferro, magnesio, calcio, fosforo o zinco. Queste sostanze aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, una caratteristica comune degli alimenti ricchi di antiossidanti.

Effetti: azione contro l'obesità, antiossidante, neuroprotettivo, neuro-rigenerante, antinfiammatorio, analgesico, antidiabetico, induttore del sonno, rigenera i muscoli, antiartritico, azione contro la gotta, ipoglicemizzante (riduce la glicemia).

Il consumo dei frutti di ciliegio è indicato come integratore in caso di osteoporosi o di alcune malattie della tiroide. Nella medicina popolare, si menziona anche il loro lieve effetto lassativo, la loro azione depurativa e il loro contributo in caso di disturbi della produzione di sangue (grazie al contenuto di ferro). Il calcio contenuto è utile per la salute di ossa e denti, inoltre, in quantità minori, aiutano a ridurre i livelli di acido urico, hanno un effetto positivo in caso di dolori alla schiena, in caso di febbre, rafforzano le pareti dei capillari o hanno un'azione antinfiammatoria. Il potassio è importante se si assumono farmaci diuretici, che possono causare una perdita di potassio. Sono inoltre raccomandati contro le infiammazioni, la parodontite e l'artrite.

Supporto alla rigenerazione dell'organismo

Contiene sostanze che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, supportano la rigenerazione dell'organismo e alleviano la sensazione di affaticamento muscolare dopo l'esercizio fisico, motivo per cui il concentrato di succo di ciliegia è raccomandato nell'ambito degli integratori sportivi. Allo stesso tempo, agisce come supporto per le articolazioni e i tessuti, poiché riduce la sensazione di rigidità articolare.

Muscoli

Le sostanze contenute nei frutti di ciliegia favoriscono una più rapida rigenerazione muscolare dopo un intenso sforzo. Uno studio condotto presso l'Università del Vermont ha rilevato che, in un test controllato, 14 studenti universitari hanno consumato 240 ml di succo di ciliegia due volte al giorno per 8 giorni, con una significativa riduzione del dolore causato dagli spasmi del gomito e anche della loro frequenza. Effetti positivi sono stati osservati anche in altri studi su maratoneti e atleti sottoposti a un carico unilaterale su determinati gruppi muscolari. Gli estratti hanno potenti proprietà antiossidanti, riducono i marcatori dell'infiammazione, tra cui l'IL-6, la proteina C-reattiva e l'acido urico, contribuendo così ad alleviare il dolore. Un ottimo modo per favorire una rapida rigenerazione dopo l'attività sportiva. La rigenerazione muscolare è supportata anche da Lipodestron grazie al contenuto di caffeina naturale e di altre sostanze che influenzano non solo la psiche, ma anche l'intero organismo. Per aumentare la resistenza nella corsa e per una corretta concentrazione e una visione chiara durante le gare di biathlon, si consiglia di utilizzare il prodotto in combinazione con Levamin, per la forza con il prodotto Androzin.

Apparato motorio

I flavonoidi presenti nelle ciliegie agiscono positivamente in caso di gotta, favorendo l'eliminazione dell'acido urico, e nell'artrite, riducendo le reazioni infiammatorie, gli edemi e il dolore. Come abbiamo già letto nel paragrafo dedicato ai muscoli, gli estratti di ciliegia aiutano a eliminare l'acido urico dai muscoli e dall'organismo in generale. La gotta è una malattia dolorosa in cui i cristalli di acido urico si depositano nella parte interna delle articolazioni delle dita dei piedi. È una malattia dei re, causata da un eccessivo consumo di proteine animali.

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Fonte naturale di melatonina

Le ciliegie sono tra i frutti con un alto contenuto di melatonina naturale, un ormone che regola il ciclo del sonno. Il loro consumo può indirettamente favorire un più facile addormentamento e un ritmo sonno-veglia regolare.

Le ciliegie contengono da 2 nanogrammi (ng) per grammo fino a 13 ng per grammo di melatonina. La quantità varia a seconda della varietà. Grazie all'alto contenuto di melatonina, le ciliegie possono essere utilizzate per armonizzare il sonno, soprattutto quando il suo ciclo è interrotto, e possono quindi causare problemi di addormentamento. Inoltre, un sonno disturbato è spesso associato a squilibri energetici nel fegato, e secondo la medicina cinese, il fegato è legato alla nevrosi dal punto di vista psicologico. La persona desidera dormire ma non riesce, perché l'energia del fegato è in eccesso. L'assunzione di ciliegie armonizza il meridiano del fegato, favorendo così il rilassamento. È noto che la melatonina è un induttore del sonno, come confermato da uno studio americano su adulti anziani del 2010.

Vengono utilizzate più comunemente le ciliegie fresche o congelate, che vengono trasformate in marmellate, sciroppi e succhi, utilizzate in torte come confettura o sono parte integrante di integratori alimentari per favorire la disintossicazione, la perdita di peso e la rigenerazione. Ogni forma conserva quantità diverse di principi attivi: la concentrazione più alta di polifenoli si trova solitamente in un succo di alta qualità o in un estratto.

Pelle

I flavonoidi hanno un'azione antiossidante e rallentano l'invecchiamento della pelle e dell'intero organismo. Le antocianine presenti nelle ciliegie bloccano la cicloossigenasi (COX) 1 e 2 fino al 50%, agendo quindi in sinergia con i flavonoidi. Le ciliegie hanno anche un effetto antinfiammatorio. Grazie alle proprietà antiossidanti, l'organismo è in grado di affrontare meglio una serie di malattie, tra cui diverse condizioni infiammatorie. Migliorano la qualità della pelle.

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L'articolo è stato pubblicato con il gentile permesso della rivista Sféra.

DIOCHI.

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