Al centro della tradizione culinaria cinese si trova zongzi - gnocchi di riso appiccicosi, che sono popolari ogni anno, soprattutto durante il Dragon Boat Festival. Tuttavia, nella città di Hele, nella provincia sud-orientale di Hainan, si sta creando una variante eccezionale: lo zongzi di Hele, una vera e propria specialità gastronomica con radici profonde.
Questa prelibatezza è caratterizzata da consistenza morbida ed elastica e sapore riccoche si ottiene grazie alla scelta precisa degli ingredienti. Gli ingredienti utilizzati comprendono maiale nero di Hele, tuorlo d'uovo d'anatra salato a riso appiccicoso coltivato lungo il fiume Taiyang - materie prime che garantiscono alta qualità e un profilo di gusto unico.
Ehi, gli zonghi non sono solo cibo, ma anche un simbolo della gioia delle feste, delle tradizioni familiari e della memoria culturale. Durante le feste o le occasioni importanti, la gente del posto ricorre sempre a questa prelibatezza che collega il passato al presente - con amore, cura e aroma.
Che visita Wanning durante il Dragon Boat Festival, Hele zongzi è imperdibile: è il sapore che racconta la storia.
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